Zemiakový šalát a šunka

Postup

Zemiaky umyjem, dám ich v šupke do hrnca a varím na 9 asi tridsať minút. Po polhodine jeden dám na tanier, rozkrojím ho a skontrolujem, či je už dobre uvarený. Z cibule vyrežem kraje a stredy, nakrájam ju na drobno, dusím ju na masti do zlatova a posolím.

Mrkvu ošúpem, nakrájam na kocky a varím ju asi tridsať minút. Mrkva sa varí dlhšie, keď sa zovrie, sporák stiahnem na dvojku a skúšam, kým už nie je chrumkavá. Hrášok vysypem z celej konzervy. Kyslú zelenú uhorku nakrájam a pridám do šalátu. Zemiaky ošúpem a zmiešam mrkvu, uhorku, cibuľu z panvice, zemiaky a hrášok. Zálievku spravím z jednej majonézy a celého bieleho jogurtu. Osolím, okorením čiernym korením, premiešam a nechám dve až tri hodiny odstáť. Potom znova premiešam. Navrch na šalát dám medvedí cesnak a kúsky mrkvy na ozdobu a prilievam trochu uhorkovej vody z nálevu, nech je kyslejší a šťavnatejší.

Medzitým uvarím dve vajíčka natvrdo, nechám ich vychladnúť a nakrájam. Údenú šunku a paradajku nakrájam na plátky. Na tanier poukladám šunku, vajíčka, paradajku, pár celých malých kyslých uhoriek a lístky medvedieho cesnaku a podávam to spolu so šalátom.

Potrebné

• 10 zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• hrášok v konzerve 425 ml
• 1 ks zaváraných uhoriek
• 2 vajcia
• 1 paradajka
• údená šunka
• majonéza
• grécky biely jogurt
• olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• medvedí cesnak