Šošovicový prívarok

Postup

250 g zelenej šošovice daj do hrnca a zalej litrom studenej vody. Nechaj stáť aspoň hodinu. Po hodine daj variť na 30 minút, v prípade potreby dolej aj trochu vody.

Keď je šošovica dovarená, zníž teplotu na stupeň 4 a var ešte asi 5 minút. Počas týchto 10 minút na troške masla opraž do zlata nadrobno nakrájanú 1/2 cibule, pridaj mletú papriku a prisyp ju k šošovici. Smotanu na varenie nalej do hrnca a premiešaj. Potom prívarok osoľ, pridaj čierne korenie. Nakoniec pridaj ešte 1 polievkovú lyžicu hladkej múky. Pozor, prívarok potom ešte zvykne zhustnúť, tak nepridávaj až moc múky, aj keď sa zatiaľ zdá tekutý.

Podávaj s uvareným vajíčkom. Na jedno podávanie ide 1 celé vajce, ktoré rozkrojíš napoly.

Potrebné

• 250 g zelenej šošovice
• 1 l vody
• 200 ml smotany na varenie
• 1/2 cibule
• mletá paprika
• soľ
• čierne korenie
• troška masla
• 1 polievková lyžica hladkej múky
• 4 vajcia