Paradajkové cestoviny s burratou

Postup

Do kanvice dám zovrieť približne 1 l vody. Keď je voda vriaca, vlejem ju do hrnca, pridám tagliatelle, vodu osolím a cestoviny varím na 9 približne 10 minút. Potom ich precedím a vrátim do hrnca.

Počas varenia cestovín nakrájam na drobno polovicu cibule a na panvici ju opečiem dozlatista. Keď je cibuľa zlatistá, pridám na drobno nakrájané paradajky a polovicu tuby paradajkovej pasty. Dochutím soľou, čiernym korením a sladkou paprikou, posypem Grana Padanom, prikryjem pokrievkou a varím, kým nie je omáčka hotová.

Na cestoviny v hrnci prelejem všetko z panvice a dobre premiešam. Podávam v miskách a navrch dám kúsok burraty.

Potrebné

• tagliatelle 250 g
• paradajky 300 g
• paradajková pasta v tube 130 g (polovica)
• cibuľa 1/2 ks
• burrata 1 celá
• Grana Padano 100 g (len trošku do omáčky)
• soľ
• čierne korenie
• sladká mletá paprika