Marry Me Chicken

Postup

Rúru si predhreješ na 200 °C, aby bola pripravená na pečenie amerických zemiakov. Kuracie prsia nakrájaš na tenšie plátky, jemne ich naklepeš, z oboch strán osolíš, okoreníš čiernym korením a posypeš sladkou paprikou. Na panvici rozohreješ olivový olej a mäso opečieš z oboch strán dozlatista, asi 3 minúty z každej strany, potom ho vyberieš na tanier. Do tej istej panvice pridáš špenát, necháš, krátko orestuješ, kým sa tekutina neodparí, pridáš cesnakové korenie a zaleješ smotanou na šľahanie. Primiešaš paradajkové pesto, parmezán a mozzarellu a miešaš, kým sa syr nerozpustí a omáčka trochu nezhustne. Do omáčky vrátiš mäso a na miernom ohni necháš pár minút prebublať. Medzitým zemiaky umyješ, nakrájaš na mesiačiky, premiešaš s olivovým olejom, korením na pečené zemiaky, soľou a sladkou paprikou, rozložíš na plech s papierom na pečenie a pečieš asi 40 minút pri 200 °C, kým sú zvonka chrumkavé a vnútri mäkké. Kuracie mäso v krémovej omáčke podávaš s horúcimi americkými zemiakmi.

Potrebné

• kuracie prsia 2 väčšie kusy
• soľ a čierne korenie
• sladká mletá paprika
• olivový olej v spreji
• baby špenát alebo mrazený listový špenát cca 250 g
• cesnakové korenie
• smotana na šľahanie 100 ml
• paradajkové pesto 2 polievkové lyžice
• strúhaný parmezán
• nastrúhaná mozzarella 2 hrste
• zemiaky 6 kusov